Pelassa
Barolo DOCG 2019
Der Barolo 2019 von Daniele Pelassa ist ein klassischer Vertreter seines Ursprungs – präzise, strukturiert und mit klarer Handschrift aus dem Piemont.
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um die Gemeinde Barolo und werden sorgfältig von Hand gelesen. Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein erster Hinweis auf Eleganz und Reifepotenzial.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet: reife Kirschen und Himbeeren treffen auf Rosenblätter, Trüffel und getrocknete Kräuter. Mit etwas Luft treten feine Noten von Tabak, Lakritz und eine dezente Mineralität hervor – typisch für einen Nebbiolo aus gutem Terroir.
Am Gaumen wirkt der 2019er kraftvoll und zugleich fein austariert. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen und samtig integriert. Eine frische, gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Spannung und Länge. Der Ausbau über 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern sorgt für Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.
Der Jahrgang 2019 zeigt Finesse und Klarheit – mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren.
Daten im Überblick
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Rebsorte: 100 % Nebbiolo
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Appellation: Barolo DOCG
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Jahrgang: 2019
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Ausbau: 24 Monate in großen slawonischen Eichenfässern
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Herkunft: Piemont, Italien
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Geschmack: Trocken
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Allergene: enthält Sulfite
Speiseempfehlung
Ideal zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelrisotto oder gereiftem Hartkäse. Vor dem Genuss idealerweise dekantieren.
Ein Barolo mit Struktur und Geduld –
klassisch im Stil, modern in der Präzision.
Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur.
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