🍷 AURONERA 2021 – Cabernet, Sangiovese & Syrah

Dein Moment mit diesem Wein:
🔴 Tief & Strukturiert
🟠 Warm & Vollmundig
🟣 Elegant & Fein

Ein kraftvoller, vielschichtiger Rotwein mit Tiefe, Würze und beeindruckender Balance.

Auronera vereint internationale Struktur (Cabernet) mit italienischer Seele (Sangiovese) und würziger Fülle (Syrah) – ein Wein mit Ausdruck, Länge und Charakter.

Herkunft & Stil

Gewachsen auf schwarzem Schieferboden – ein Terroir, das dem Wein Tiefe, Mineralität und Spannung verleiht.

👉 entscheidend:

• Cabernet → Struktur & Rückgrat
• Sangiovese → Frische & Säure
• Syrah → Würze & Fülle

👉 Ergebnis:
Kraft + Eleganz in Balance

Im Glas

Tiefes Rubinrot mit dichter Farbe.

In der Nase intensiv und komplex:
dunkle Kirschen, Cassis, Waldbeeren, Zwetschge, dazu Kräuter wie Thymian, Salbei und Lorbeer, ergänzt durch Rauch, Leder und Zartbitterschokolade.

Am Gaumen kraftvoll und dicht, mit feinkörnigen, geschliffenen Tanninen. Die Struktur ist präsent, aber elegant geführt. Eine lebendige Säure sorgt für Balance trotz hoher Konzentration.

Der Abgang ist lang, warm und vielschichtig.

Ein Rotwein mit Tiefe und Anspruch – gebaut für besondere Momente.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

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Details zum Wein

Rebsorten: Cabernet (dominant), Sangiovese, Syrah
Jahrgang: 2021
Alkohol: 14,5–15 % vol.
Säure: ca. 5,3–5,4 g/l
Restzucker: < 1,0 g/l
Extrakt: 33–36 g/l
Boden: schwarzer Schiefer
Ausbau: Holzfass
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16–18 °C

Auszeichnungen

🏆 93+ Punkte – Falstaff (2021)
🏆 Wein des Jahres – Süddeutsche Zeitung (2019)
🏆 93 Punkte – Falstaff (2018)