🍷 SCORPUS 2013 – 100% Sangiovese

Dein Moment mit diesem Wein:
🟤 Gereift & Komplex
🟣 Elegant & Fein
🔴 Tief & Strukturiert

Ein gereifter, vielschichtiger Sangiovese mit entwickelter Aromatik, ruhiger Struktur und klassischer Tiefe.

Der SCORPUS 2013 ist kein „fruchtiger Rotwein“ mehr –
👉 er ist ein Wein der zweiten Phase.

Herkunft & Stil

👉 100 % Sangiovese auf schwarzem Schieferboden

Was diesen Jahrgang besonders macht:

• lange Flaschenreife → tertiäre Aromen
• moderate Säure (4,8 g/l) → weich, aber noch lebendig
• Extrakt (31,8 g/l) → stabile Struktur trotz Alter

👉 Ergebnis:
gereifter Sangiovese mit echter Tiefe – nicht nur weich, sondern komplex

Im Glas

Granatrot mit deutlichen ziegelroten Reflexen.

In der Nase klar entwickelt:
getrocknete Kirschen, Kräuter, dazu Leder, Tabak, Gewürze und ein Hauch Kakao.

👉 wichtig:
Die Frucht ist noch da – aber nicht mehr im Vordergrund

Am Gaumen ruhig, weich und getragen. Die Tannine sind vollständig integriert, die Struktur wirkt harmonisch und rund.

Der Abgang ist lang, warm und von würziger Tiefe geprägt.

Ein Sangiovese für Fortgeschrittene – gereift, komplex und voller Charakter.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorte: 100 % Sangiovese
Jahrgang: 2013
Alkohol: ca. 14,5 % vol.
Säure: ca. 4,8 g/l
Restzucker: < 1,0 g/l
Extrakt: ca. 31,8 g/l
Boden: schwarzer Schiefer
Ausbau: Holzfass
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16–18 °C

Auszeichnungen

🏆 Gold – Berliner Wine Trophy

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
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