LAGREIN Südtirol DOC Weingut Wilhelm Walch

Der Lagrein Südtirol DOC 2023 vom Weingut Wilhelm Walch steht exemplarisch für die große Stärke Südtirols: authentische, autochthone Rebsorten mit Tiefe und Charakter. Sortenrein vinifiziert und behutsam im Holzfass ausgebaut, entfaltet dieser Lagrein eine beeindruckende Balance aus Kraft, Eleganz und Samtigkeit.

Im Glas zeigt er sich in einem dichten, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist weich und einladend, geprägt von reifen Brombeeren, dunklen Waldfrüchten und dezenten würzigen Nuancen, die dem Wein Tiefe und Wärme verleihen. Der Holzausbau unterstreicht die Aromatik subtil und unterstützt die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Am Gaumen präsentiert sich der Lagrein vollmundig und dicht, mit einer samtigen Textur und feinkörnigen, gut integrierten Tanninen. Die komplexe Tanninstruktur verleiht dem Wein Länge und Spannung, während die Fruchtfülle bis ins kräftige, harmonische Finale anhält. Trotz seiner Substanz wirkt der Wein ausgewogen und präzise.

Mit 13,0 % vol. Alkohol, einer Gesamtsäure von 4,9 g/l und 3,8 g/l Restzucker zeigt sich dieser Lagrein kraftvoll, aber nie schwer. Seine Qualität wurde 2024 mit 90 Falstaff-Punkten (Othmar Kiem & Simon Staffler) ausgezeichnet.

Foodpairing & Stil

Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichten sowie zu raffinierten, gereiften Käsesorten. Ebenso überzeugend als charaktervoller Solist.

Servierempfehlung

Genussreif bei 16–18 °C.