🍷 Grignolino del Monferrato Casalese DOC – 100% Grignolino

Dein Moment mit diesem Wein:
🟢 Spritzig & Elegant
🔵 Seidig & Fein

Ein Wein der leisen Töne.

Der Grignolino ist eine der ursprünglichsten Rebsorten des Monferrato – leicht in der Farbe, fein in der Struktur und geprägt von einer eleganten Zurückhaltung. Kein Wein, der beeindrucken will. Sondern einer, der begleitet.

Herkunft & Ausbau

Nach der sorgfältigen Lese reift der Wein 13 Monate im Edelstahltank, um Frische, Klarheit und die typische Aromatik der Rebsorte zu bewahren. Ein kleiner Teil wird anschließend kurz in Barriques und Tonneaux ausgebaut.

Dieser behutsame Einsatz von Holz bringt zusätzliche Nuancen, ohne die feine Struktur und Leichtigkeit des Grignolino zu überdecken.

Jede Flasche ist nummeriert und Teil einer limitierten Produktion.

Im Glas

Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Rubinrot.
In der Nase feine Aromen von Himbeeren, Kirschen und floralen Noten.

Am Gaumen leichtfüßig und präzise, getragen von frischer Säure und einer feinen, eleganten Struktur. Die Tannine sind subtil, fast filigran, und verleihen dem Wein eine besondere Spannung.

Der Abgang ist klar, lebendig und von feiner Würze begleitet.

Ein Wein für unkomplizierte, aber bewusste Momente – zu leichten Gerichten, Gemüse, Pasta oder einfach, wenn es nicht laut sein muss.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

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Details zum Wein

Rebsorte: Grignolino
Herkunft: Monferrato Casalese DOC (Piemont)
Alkohol: 13 % vol
Ausbau: Edelstahltank & teilweise Holzfass
Besonderheit: limitierte, nummerierte Produktion
Anbau: biologisch

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
Wenn du mehr erfahren möchtest:

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