🍷 „Dominicale Rosso“ – Malanotte del Piave DOCG 2019 – Rechsteiner

Dein Moment mit diesem Wein:
🔴 Dicht & Monumental
🟣 Gereift & Komplex
🔴 Tief & Strukturiert

Ein Rotwein mit Kraft, Tiefe und klarer Handschrift.

Der Dominicale Rosso zeigt die kraftvolle Seite des Raboso Piave: strukturiert, konzentriert und von beeindruckender Tiefe. Durch Trocknung und lange Reife entsteht ein Wein, der nicht nur Kraft besitzt, sondern diese auch kontrolliert und präzise einsetzt.

Herkunft & Stil

Aus dem Veneto stammend, basiert dieser Malanotte auf der charakterstarken Rebsorte Raboso Piave. Rund 30 % der Trauben werden vor der Vinifikation getrocknet – eine Technik, die Konzentration und aromatische Tiefe verstärkt.

Die anschließende lange Reifung im großen Holzfass bringt Struktur, Integration und Balance.

Das Ergebnis: ein Wein mit Kraft – aber mit Haltung.

Im Glas

Im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
In der Nase Morello-Kirsche, dunkle Beeren und Veilchen, begleitet von Lakritz, Kakao und feiner Würze.

Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit präsenten, aber gereiften Tanninen. Die Frucht bleibt dicht und klar, während eine leicht salzige Note zusätzliche Spannung verleiht.

Der Abgang ist lang, komplex und nachhaltig.

Ein Wein für intensive, bewusste Genussmomente – zu Wild, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

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Details zum Wein

Rebsorte: Raboso Piave
Herkunft: Veneto, Italien
Appellation: Malanotte del Piave DOCG
Jahrgang: 2019
Alkohol: 14,0 % vol
Besonderheit: ca. 30 % getrocknete Trauben (11 Wochen)
Ausbau: 36 Monate großes Holzfass + Flaschenreife
Trinktemperatur: ca. 18–20 °C

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
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