🍷 AURONERA 2015 – Cabernet, Sangiovese & Syrah

Dein Moment mit diesem Wein:
🟤 Gereift & Komplex
🟣 Elegant & Fein
🔴 Tief & Strukturiert

Ein gereifter, vielschichtiger Rotwein mit Tiefe, Wärme und beeindruckender Entwicklung.

Der Auronera 2015 zeigt die Cuvée in einer Phase, in der Primärfrucht und Struktur vollständig in tertiäre Aromen übergehen – komplex, ruhig und mit großer Ausstrahlung.

Herkunft & Stil

Schwarzer Schieferboden verleiht Tiefe und mineralische Spannung.

👉 Rebsortenstruktur:

• 70 % Sangiovese → Frische & Langlebigkeit
• Cabernet → Rückgrat
• Syrah → Würze

👉 entscheidend im Jahrgang 2015:
Reife + Wärme + Struktur = klassische Größe

Im Glas

Dunkles Rubinrot mit deutlich gereiften, ziegelroten Reflexen.

In der Nase komplex und entwickelt:
Bitterschokolade, geröstetes Holz, Trockenfleisch, dazu Kräuter wie Thymian und Salbei. Dunkle Frucht ist noch vorhanden, aber eingebettet in Würze und Reife.

Am Gaumen dicht und warm, mit strukturierter, aber gereifter Tanninbasis. Der Wein zeigt Fülle, bleibt aber durch mineralische Frische getragen.

Der Abgang ist lang, würzig und ruhig ausklingend.

Ein Wein mit Geschichte und Tiefe – für Momente, in denen es nicht um Lautstärke, sondern um Bedeutung geht.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorten: 70 % Sangiovese, 15 % Cabernet, 15 % Syrah
Jahrgang: 2015
Alkohol: ca. 14 % vol.
Säure: ca. 5,5 g/l
Restzucker: < 1,0 g/l
Extrakt: ca. 33,5 g/l
Boden: schwarzer Schiefer
Ausbau: Holzfass
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16–18 °C

Auszeichnungen

🏆 93+ Punkte – Falstaff (2015)

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
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