konzentrierter, mit klareren Zäsuren, mehr Stimme und Stille, ohne die Wildheit zu verlieren.
Der wilde Geist
Wir verlassen die warme Stube.
Wir gehen nach Osten.
Dorthin, wo die Luft nach Wald und Salz schmeckt.
Wo Italien langsam Balkan wird.
Willkommen im Friaul.
Hier ist nichts glatt.
Der Boden ist hart.
Die Sonne unerbittlich.
Der Wind trägt die Kälte der Berge und die Bitterkeit der Adria.
Und hier wächst eine Rebe,
die nicht angepasst sein will:
Refosco dal Peduncolo Rosso.
„Mit dem roten Stiel.“
Als hätte sie beschlossen,
dass ihre Kraft bis in die kleinsten Adern sichtbar sein muss.
Die Famiglia Scotta – eben noch Meister der stillen Eleganz – zeigt hier ihr anderes Gesicht:
nicht das des Ziselierers,
sondern das des Hüters.
Denn diesen Wein kann man nicht formen.
Man kann ihn nur begleiten.
Ich schenke ein – und sage es offen:
Dieser Wein will Ihnen nicht gefallen.
Er ist der Fremde am Feuer.
Zerzaust.
Mit dunkler Stimme.
Mit Geschichten, die nicht beruhigen.
Heben Sie das Glas.
Dieses Violett ist kein Rubin mehr.
Es ist Dämmerung im Wald.
Riechen Sie.
Nicht analysieren.
Eintauchen.
Brombeeren aus Dornen.
Nasses Laub.
Moos nach Gewitter.
Dann:
Tabak. Bittere Schokolade.
Eisen. Erde. Und Blut.
Die Scottas filtern das nicht weg.
Sie sagen: So ist er. Oder gar nicht.
Nun der Schluck.
Bereiten Sie sich vor.
Zuerst dunkle Frucht.
Dann:
Säure, die zupackt. Tannine, die kratzen.
Fast pelzig. Kein Fehler.
Wahrheit.
Wie Granit, der langsam bricht.
Wie Wurzeln, die Stein aufsprengen.
Dieser Wein ist kein Gespräch.
Er ist eine Konfrontation.
Mit Natur.
Mit Grenzen.
Mit dem eigenen gefallen.
Er will existieren.
Und er ruft:
Vergesst die Etikette.
Spürt den Boden.
So schmeckt Freiheit.
Die Fakten:
· Winzer: Famiglia Scotta (Friaul – Meister sowohl der perlenden Eleganz als auch der archaischen Kraft ihrer Heimat.)
· Region: Friaul, Grave/Aquileia (Kies- und Lehmböden mit dem prägenden Einfluss der nahen Adria.)
· Rebsorte: Refosco dal Peduncolo Rosso (Eine uralte, autochthone Sorte Friauls, wörtlich: „mit dem roten Stiel“.)
· Boden: Kalkhaltiger Kies und Lehm (Gibt die mineralische Härte, die Struktur und die erdige Tiefe.)
· Stil: Kraftvoll, tanninreich und von markanter, fast wilder Säure geprägt. Ein Wein von unverfälschtem, urwüchsigem Charakter.
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