Zweigelt nature – Weingut Idler (Remstal)

Warm. Vielschichtig. Eigenständig.

Manche Weine erklären sich nicht über Kategorien, sondern über Stimmung. Dieser Zweigelt aus dem Remstal gehört zu ihnen. Er wirkt offen, lebendig und gleichzeitig ruhig in sich. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.

In der Nase verbinden sich reife Sauerkirsche, feine Kräuterwürze und ein Hauch ätherischer Frische. Dahinter liegt etwas Warmes, Erdiges, fast Sommerliches. Kein vordergründiger Fruchtwein, sondern ein Zweigelt mit Tiefe und Bewegung.

Am Gaumen zeigt er Zug und Struktur. Saftige Kirsche trifft auf griffige, aber fein eingebundene Gerbstoffe. Die Textur wirkt lebendig und spannungsvoll, ohne Schwere. Mit Luft öffnet sich der Wein weiter und zeigt seine Vielschichtigkeit.

Ein Zweigelt, der nicht auf Effekte setzt, sondern auf Balance und Ausdruck.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben stammen von Reben auf kargem Keuperboden im Remstal. Kleinbeerige, locker gewachsene Trauben liefern Konzentration und Frische zugleich.

Vergoren wurde mit ganzen Trauben über zwei Wochen in offener Holzbütte. Anschließend erfolgte der Ausbau im Keramikgefäß – vollständig ohne Schwefelzugabe. Diese reduzierte Kellerarbeit lässt Struktur und Herkunft besonders klar hervortreten.

Das Ergebnis ist ein Zweigelt mit eigenständigem Charakter: lebendig, präzise und zugleich warm in seiner Ausstrahlung.

Einordnung

Dieser Wein steht exemplarisch für eine neue Generation von Weinen aus Württemberg: weniger standardisiert, stärker auf Herkunft und Struktur ausgerichtet. Spontane Gärung, minimale Eingriffe und sorgfältige Arbeit im Weinberg prägen seinen Stil.

Er wirkt nicht angepasst, sondern bewusst eigenständig – und gerade darin liegt seine Stärke.

Servierempfehlung

Leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C genießen.
Mit etwas Luft entfaltet er seine Struktur und Tiefe besonders schön.

Passt zu:

• aromatischer Gemüse- oder Kräuterküche

• gegrilltem Fleisch

• gereiftem Käse

• oder einfach für sich

Daten

Weingut: Idler – Remstal
Jahrgang: 2023
Rebsorte: Zweigelt
Kategorie: naturwein-nah / spontan vergoren
Alkohol: 12 % vol.
Flaschengröße: 0,75 l
Trinkfenster: 2024–2026