Brigaldara Soave DOC 2020

Brigaldara Soave DOC 2020

Der Soave 2020 von Brigaldara zeigt, wie präzise und elegant Garganega interpretiert werden kann. Ein Weißwein, der Frische und Tiefe mühelos verbindet.

In der Nase präsentiert er sich klar und einladend: reife Äpfel, Limettenzeste und zarte florale Noten steigen auf, begleitet von einem feinen Hauch Würze. Die Aromatik wirkt präzise und ausgewogen – nichts Überladenes, sondern eine saubere, strahlende Frucht.

Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und geschmeidig, mit klarem Fokus auf Frische und Struktur. Die gut eingebundene Säure (5,95 g/l) verleiht Spannung und Lebendigkeit, während subtile Mandelnoten dem Wein eine angenehme Tiefe und typische Soave-Charakteristik schenken. Im Abgang treten feine Nuancen von Kiwi und Zitrusfrucht hervor – frisch, animierend und harmonisch trocken (2,89 g/l Restzucker).

Die Weinberge liegen bei Marcellise östlich von Verona. Die dort kalkreicheren, leichteren Böden fördern Eleganz und Finesse statt Schwere – ideale Voraussetzungen für einen fein strukturierten Soave. Die 100 % Garganega werden sorgfältig von Hand gelesen und temperaturkontrolliert ausgebaut, um Frische und Sortentypizität zu bewahren.

Analytische Werte

• Rebsorte: 100 % Garganega

• Alkohol: 13,0 % vol.

• Restzucker: 2,89 g/l

• Gesamtsäure: 5,95 g/l

• Geschmack: Trocken

Speiseempfehlung

Ideal zu Fischgerichten, Sushi und leichten Vorspeisen. Ebenso spannend zu würzigen Speisen der orientalischen oder arabischen Küche.

Servierempfehlung

Bei ca. 8 °C im Weißweinglas genießen.

Ein Soave mit Klarheit und Charakter – frisch, fein und mit respektabler Tiefe.