🍷 Riesling 2024 – Cembra-Tal

Dein Moment mit diesem Wein:
🟢 Frisch & Mineralisch
🔴 Tief & Strukturiert
🟣 Elegant & Fein

Ein präziser, mineralischer Riesling mit alpiner Spannung und großem Reifepotenzial.

Dieser Riesling zeigt die Rebsorte in ihrer kühlen, druckvollen Stilistik: straff, salzig, langlebig – kein Fruchtwein, sondern ein Wein mit Energie und innerer Spannung.

Herkunft & Stil

Aus dem hochgelegenen Cembra-Tal (ca. 520 m), geprägt von porphyrischen Böden und alpinem Klima.

👉 entscheidend:

• Höhe → Säure & Frische
• Porphyr → mineralische Spannung
• reduzierte Erträge → Konzentration

Der Ausbau im gebrauchten Holz (Tonneaux) bringt Struktur, ohne die Präzision zu überdecken.

Im Glas

Im Glas goldgelb mit klaren Reflexen.
In der Nase Aprikose, Mirabelle, Kräuter und kühle mineralische Noten.

Am Gaumen straff, präzise und energiegeladen. Eine saline, vibrierende Säure trägt die Frucht und sorgt für Spannung. Die Textur ist dicht, aber nicht schwer.

Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch geprägt.

Ein Riesling für bewussten Genuss – nicht laut, sondern präzise und nachhaltig.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorte: Riesling
Herkunft: Cembra-Tal, Trentino
Höhe: ca. 520 m
Boden: Porphyr
Ertrag: ca. 50 hl/ha
Ausbau: gebrauchtes Tonneaux + Flaschenreife
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 8–10 °C
Lagerpotenzial: hoch

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
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