🍷 Pinot Noir – Cembra-Tal (Trentino)

Dein Moment mit diesem Wein:
🟣 Elegant & Fein
🔴 Tief & Strukturiert
🟢 Frisch & Mineralisch

Ein Pinot Noir mit alpiner Frische, präziser Struktur und feiner Tiefe.

Dieser Wein zeigt die Rebsorte in ihrer kühlen, präzisen Stilistik: kein lauter Fruchtwein, sondern ein eleganter, strukturierter Pinot mit klarer Herkunft.

Herkunft & Stil

Aus dem hochgelegenen Cembra-Tal (650 m) stammend, geprägt von porphyrischen Böden und kühlem Klima.

👉 entscheidend:

• Höhenlage → Frische & Spannung
• karge Böden → Mineralität
• geringe Erträge → Konzentration

Der Ausbau im Barrique sorgt für Struktur und Tiefe, bleibt aber im Hintergrund.

Im Glas

Im Glas ein klares, eher transparentes Rubinrot.
In der Nase rote Beeren, feine florale Noten und eine kühle, steinige Mineralität.

Am Gaumen frisch, präzise und strukturiert. Die Tannine sind fein, die Säure lebendig und tragend. Die Frucht bleibt elegant im Hintergrund.

Der Abgang ist lang, klar und subtil.

Ein Pinot Noir für ruhige, bewusste Genussmomente – fein, nicht laut.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorte: Pinot Noir
Herkunft: Cembra-Tal, Trentino
Höhe: ca. 650 m
Ertrag: ca. 35 hl/ha
Vinifikation: 15–20 Tage Maische, 5 % Ganztrauben
Ausbau: französisches Barrique (neu & gebraucht)
Verschluss: Schraubverschluss

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
Wenn du mehr erfahren möchtest:

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