PARA SE

– Schiava

„Para Se“ bedeutet im Dialekt des Trentino so viel wie „durstlöschend“ – und genau das ist dieser Wein: ehrlich, leicht, lebendig.

Die Schiava-Reben, bis zu 80 Jahre alt, wurzeln in porphyrischem Boden hoch oben im Cembratal bei Lisignago auf 600 m Seehöhe. Die südwestliche Ausrichtung schenkt den Trauben Sonne und Frische zugleich. Bewirtschaftet wird traditionell in der Pergola Trentina, gelesen von Hand, ohne Maschinen – ruhig, achtsam, im Rhythmus der Natur.

Nur zwei Tage Maischestandzeit reichen aus, um der Schiava ihre leuchtende Farbe, saftige Frische und unmittelbare Trinkigkeit zu verleihen. Die kontrollierte Gärung bewahrt das, worum es hier geht: Lebensfreude im Glas.

PARA SE ist kein Wein zum Nachdenken.
Er will nicht analysiert, sondern getrunken werden.
Er ist sofort da, kühl, frisch, unkompliziert.

Ein Wein für den Aperitif im Gras,
für barfuß am Pool,
für warme Abende, Lachen und ein zweites Glas.

👉 Drinkability ist kein Nebeneffekt – sie ist das Ziel.