Grüner Veltliner SPONTAN

Weingut Georg Nigl – Perchtoldsdorf

Ein Grüner Veltliner, wie er sein soll: pur, präzise und ohne Maskerade.

Dieser Wein bildet die Basis der Natural-Linie des Weinguts.
Vergoren mit natürlichen Hefen aus dem eigenen Weingarten, ohne Zusatzstoffe, ohne technische Eingriffe.

Nur minimale Schwefelgabe, leichte Filtration – der Fokus liegt auf Herkunft und Rebe.

Alte Rebstöcke zwischen 31 und 45 Jahren liefern die Substanz.
Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Klarheit und Frische.

Rebsorte

Grüner Veltliner

Stil & Charakter

Im Glas zeigt sich ein klarer, lebendiger Veltliner mit präziser Frucht und feiner Würze.

Aromen von:

• grünem Apfel

• Zitruszeste

• weißem Pfeffer

• frischen Kräutern

• mineralischer Kühle

Die kurze Maischestandzeit von 5 Stunden bringt leichte Struktur und Grip.
Sechs Monate Hefelager sorgen für Textur und Balance.

Der Wein wirkt ungekünstelt, direkt und sehr trinkfreudig.

Terroir

Die Böden aus:

• Kalk

• rotem Schiefer

• Ton

verleihen dem Wein Spannung, Frische und eine feine salzige Mineralität.

Ausbau

• spontane Vergärung mit Weingartenhefen

• 5 Stunden Maischestandzeit

• 6 Monate Hefelager

• Ausbau im Edelstahltank

Klarheit statt Holz. Präzision statt Schwere.

Trinkempfehlung

Glas: Universalglas
Trinktemperatur: 8–12 °C

Perfekt zu:

• Wiener Küche

• leichten Vorspeisen

• gebratenem Fisch

• vegetarischen Gerichten

• klassischem Schnitzel

Warum dieser Wein besonders ist

Dieser Grüner Veltliner ist kein lautes Naturwein-Statement.

Er ist:

Reduziert.
Authentisch.
Geradlinig.

Ein Veltliner, der zeigt, dass „natürlich“ vor allem eines bedeutet:
Vertrauen in Weinberg und Rebe.

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
Wenn du mehr erfahren möchtest:

→ Unsere Winzer
→ Rebsorten von A-Z
→ Weinregionen entdecken
→ Struktur & Balance verstehen