🍷 AURONERA 2016 – Cabernet, Sangiovese & Syrah

Dein Moment mit diesem Wein:
🟣 Elegant & Fein 
🔴 Tief & Strukturiert
🟤 Gereift & Komplex

Ein gereifter, hochkomplexer Rotwein mit Tiefe, Spannung und außergewöhnlicher Langlebigkeit.

Der Auronera 2016 zeigt eindrucksvoll, wie groß diese Cuvée werden kann: vielschichtig, kraftvoll und gleichzeitig präzise – ein Wein mit Reife, aber noch immer mit Energie.

Herkunft & Stil

Schwarzer Schieferboden sorgt für Tiefe und mineralische Spannung.

👉 Besonderheit dieses Jahrgangs:

• Sangiovese stärker präsent (70 %)
  → mehr Frische, mehr Säurestruktur, mehr Langlebigkeit

👉 dazu:

• Cabernet → Struktur
• Syrah → Würze

Im Glas

Dunkles Rubinrot mit gereiften, leicht ziegelroten Reflexen.

In der Nase hochkomplex:
Zimt, Kakao, dunkle Kirsche, Holundersaft, dazu Kräuter wie Thymian und Salbei, ergänzt durch Menthol, feine Röstaromen und elegante Holznoten.

Am Gaumen dicht und strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber gereift und fein. Der Wein zeigt Druck, ohne schwer zu wirken.

👉 entscheidend:
Er wirkt nicht alt – sondern entwickelt

Der Abgang ist lang, getragen und auf hohem Niveau stabil.

Ein großer Wein mit Reife und Zukunft – für ruhige, bewusste Genussmomente.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorten: 70 % Sangiovese, 15 % Cabernet, 15 % Syrah
Jahrgang: 2016
Alkohol: ca. 14 % vol.
Säure: ca. 5,0 g/l
Restzucker: < 1,0 g/l
Extrakt: ca. 32,3 g/l
Boden: schwarzer Schiefer
Ausbau: Holzfass
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16–18 °C

Auszeichnungen

🏆 94+ Punkte – Falstaff (2016)

👉 wichtig:

„Blutjung“ trotz Reife → zeigt echtes Lagerpotenzial

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
Wenn du mehr erfahren möchtest:

→ Unsere Winzer
→ Rebsorten von A-Z
→ Weinregionen entdecken
→ Struktur & Balance verstehen