ALICANT 2018

Alicant – Cabernet Sauvignon

Kraft, Tiefe und mediterrane Eleganz

Der Alicant ist ein Wein von eindrucksvoller Präsenz und innerer Ruhe – ein Cabernet Sauvignon, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Schon im Glas zeigt er seine Autorität: ein dichter, tiefdunkler Rubinton, beinahe tintenartig und undurchdringlich, der von Konzentration und Reife erzählt.

Aromatik

Die Nase ist komplex, vielschichtig und faszinierend. Mediterrane Macchia eröffnet das Bouquet – Kräuter, warmer Boden, Sonne. Dazu gesellen sich reife dunkle Beeren, Lakritze und Likörschokolade, fein verwoben mit zarten Mentholnoten, die Frische und Eleganz verleihen. Jeder Duft wirkt präzise und doch umhüllend, wie ein langsam erzähltes Versprechen.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Alicant voll, kraftvoll und zugleich harmonisch. Seine Struktur ist dicht, aber nie schwer – getragen von reifer Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, belebenden Frische, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Der Geschmack bleibt lange präsent, warm und ausgewogen, mit einem Abgang, der Tiefe und Charakter hinterlässt.

Terroir & Ausbau

• Rebsorte: Cabernet Sauvignon

• Boden: Ton-Kalkstein

• Erziehungssystem: Spaliererziehung (220 × 90 cm)

• Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke/ha

• Ertrag: 70–90 q/ha

• Reifung: 12 Monate in Barriques, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife

• Alkoholgehalt: 14,5 % vol.

Der Barriqueausbau verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und würzige Eleganz, ohne die Frucht zu überdecken – ein fein austariertes Zusammenspiel von Holz, Reife und Terroir.

Stil & Genussmomente

Der Alicant ist ein Wein für ruhige Abende, gutes Essen und bewussten Genuss. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, geschmortem Rind, Lamm, Wild oder reifem Hartkäse. Ebenso überzeugend als Solist – ein Wein, der Zeit verlangt und sie reich belohnt.

Servierempfehlung

Bei 16–18 °C servieren. Gerne dekantieren, um seine aromatische Tiefe voll zu entfalten.