🍷 SCORPUS 2016 – 100% Sangiovese

Dein Moment mit diesem Wein:
🟣 Elegant & Fein
🔴 Tief & Strukturiert
🟤 Gereift & Komplex

Ein gereifter, vielschichtiger Sangiovese mit weicher Struktur, würziger Tiefe und eleganter Balance.

Der SCORPUS 2016 zeigt die Rebsorte nicht mehr jugendlich oder kraftbetont, sondern integriert, ruhig und auf hohem Niveau ausbalanciert.

Herkunft & Stil

👉 100 % Sangiovese auf schwarzem Schieferboden

Was diesen Jahrgang besonders macht:

• niedrigere Säure (4,7 g/l) → weicher, runder Eindruck
• Reife → Tannine vollständig integriert
• Holz → harmonisch eingebunden

👉 Ergebnis:
klassischer Sangiovese – aber modern interpretiert

Im Glas

Rubinrot mit gereiften, leicht ziegelroten Reflexen.

In der Nase komplex und entwickelt:
dunkle Schokolade, Zimt, Gewürznelke, dazu reife Kirsche und feine Kräuterwürze.

Am Gaumen weich und dicht, mit seidigen, fein geschliffenen Tanninen. Die Struktur ist präsent, aber elegant eingebettet.

👉 wichtig:
Kein Druck, sondern Fluss

Der Abgang ist lang, ruhig und harmonisch.

Ein Sangiovese im „Sonntagsanzug“ – elegant, gereift und sofort zugänglich.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorte: 100 % Sangiovese
Jahrgang: 2016
Alkohol: ca. 14,5 % vol.
Säure: ca. 4,7 g/l
Restzucker: < 1,0 g/l
Extrakt: ca. 32,0 g/l
Boden: schwarzer Schiefer
Ausbau: Holzfass
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16–18 °C

Auszeichnungen

🏆 92 Punkte – Falstaff (2016)

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
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