Pinot Grigio “Marat”

Pinot Grigio „Marat“ 2024

Südtirol DOC – Eleganz zwischen Alpen und Mittelmeer

Manchmal genügt ein einziger Schluck, um einen Ort zu spüren.
Der Pinot Grigio „Marat“ ist genau so ein Wein – er erzählt von kühlen Bergnächten, sonnenverwöhnten Hängen und der besonderen Ruhe Südtirols, wo alpine Frische und mediterrane Wärme aufeinandertreffen.

Herkunft & Charakter

Die Reben wachsen in den geschützten Lagen Südtirols, dort, wo klare Bergluft auf intensive Sonneneinstrahlung trifft. Diese einzigartige Kombination schenkt dem „Marat“ seine Balance aus Frische, Tiefe und Eleganz. Als klassische Mutation des Pinot Bianco zeigt der Pinot Grigio hier seine feinste Seite – subtil, aber ausdrucksstark.

Vinifikation – Präzision mit Gefühl

Nach der behutsamen Pressung wird der Most auf natürliche Weise geklärt. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 20 °C bewahrt die Frische und Reinheit der Frucht. Die anschließende Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein Volumen, Cremigkeit und jene sanfte Tiefe, die ihn so charmant macht.

Degustation – ein Spiel der Sinne

Im Glas leuchtet der „Marat“ in einem satten Strohgelb, klar und einladend.
In der Nase entfaltet sich langsam ein vielschichtiges Aromenspiel: frische Früchte, reife Birne, zarte Zitrusnoten und ein feiner nussiger Akzent, der an Mandeln erinnert und dem Wein seine Tiefe verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Grigio rund, harmonisch und geschmeidig. Die Frucht wirkt konzentriert, fast saftig, getragen von einer eleganten Säurestruktur. Der feine Schmelz legt sich weich auf die Zunge und bleibt angenehm lange präsent – ein Wein, der nicht laut ist, sondern durch Balance und Stil überzeugt.

Speiseempfehlung – ein vielseitiger Begleiter

Der „Marat“ fühlt sich besonders wohl an der Seite von Fischgerichten, Meeresfrüchten, gebackenen Pilzen und feinen Vorspeisen. Auch zu weißem Fleisch entfaltet er seine ganze Klasse und unterstreicht die Aromen, ohne sie zu überdecken.

Fazit

Der Pinot Grigio „Marat“ ist ein Wein für Genießer, die Tiefe statt Beliebigkeit suchen. Elegant, fein und dennoch charakterstark – ein Südtiroler, der Ruhe ausstrahlt und gleichzeitig Spannung aufbaut. Perfekt für jene Momente, in denen Genuss Zeit haben darf.

Analytische Werte

• Alkohol: 13,0 % vol.

• Säure: 5,4 g/l

• Restzucker: 2,1 g/l

• Flaschengröße: 0,75 l

Lagerfähigkeit

Bis zu 4 Jahre