🍷 Brigaldara Amarone della Valpolicella „Cavolo“

von Brigaldara

Dein Moment mit diesem Wein:
🔴 Kraftvoll & Tief
🟤 Komplex & Strukturiert
🟣 Ruhig & Elegant

Ein Amarone mit Konzentration und innerer Ruhe – tief, präzise und ausgewogen.

Stil & Herkunft

👉 aus Amarone della Valpolicella

Klassische Amarone-Cuvée aus:

• Corvina
• Corvinone
• Rondinella

👉 hergestellt im Appassimento-Verfahren:

• lange Trocknung der Trauben
• hohe Konzentration
• maximale aromatische Tiefe

• Ausbau in Barrique & großen slawonischen Fässern
  → Struktur + Integration

Aromatik

Die Nase ist tief und konzentriert, aber kontrolliert:

• reife Schwarzkirsche
• eingelegte Kirschen
• dunkle Beeren
• Vanille, Gewürze
• getrocknete Blüten

👉 entscheidend:
keine Süße – sondern Ruhe und Fokus

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die Stärke des Weins:

• kraftvoll, aber nicht schwer
• dichte, samtige Textur
• reife, strukturierte Tannine

Mit Luft:

👉 mehr Tiefe
👉 mehr Balance
👉 mehr Komplexität

Der Abgang:

• lang
• würzig
• getragen

Ein Amarone mit Tiefe und Kontrolle – kraftvoll, ruhig und präzise.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Region: Venetien
Alkohol: 16,0 % vol.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18–20 °C
Verschluss: Kork
Allergene: enthält Sulfite

🔍 Was diesen Amarone besonders macht

👉 Er verzichtet bewusst auf „Show“

Viele Amarone sind:

• üppig
• süßlich wirkend
• überextrahiert

👉 dieser hier ist:

• fokussiert
• strukturiert
• ruhig gebaut

Dieser Wein erzählt eine Geschichte - von seinem Winzer, seiner Rebsorte, seiner Region und seiner Struktur. 
Wenn du mehr erfahren möchtest:

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