🍷 AURONERA 2018 – Cabernet, Sangiovese & Syrah

Dein Moment mit diesem Wein:
🟣 Elegant & Fein
🔴 Tief & Strukturiert
🟠 Warm & Vollmundig

Ein gereifter, komplexer Rotwein mit Tiefe, Würze und bereits perfekt integrierter Struktur.

Der Auronera 2018 zeigt die Cuvée in ihrer ruhigsten, reifsten und harmonischsten Form – ein Wein, der nicht mehr entwickelt werden muss, sondern angekommen ist.

Herkunft & Stil

Schwarzer Schieferboden sorgt für Tiefe und mineralische Spannung.

👉 Rebsortenlogik:

• Cabernet → Struktur
• Sangiovese → Frische
• Syrah → Würze

👉 im Jahrgang 2018:
maximale Integration → minimale Kanten

Im Glas

Dunkles Rubinrot mit reifen, leicht ziegelroten Reflexen.

In der Nase tief und vielschichtig:
reife Brombeere, dunkle Kirsche, dazu Kräuter wie Salbei und Thymian, ergänzt durch feine Noten von Leder, Rauch und Gewürzen. Leichte Frische durch Nuancen von Pfefferminze.

Am Gaumen dicht, weich und rund. Die Tannine sind vollständig integriert, die Struktur wirkt getragen statt dominant.

Der Abgang ist lang, warm und ruhig ausklingend.

Ein Wein auf seinem Höhepunkt – komplex, harmonisch und sofort zugänglich.
Passende Kombinationen findest du im Foodpairing 

👉 Zur Übersicht → /weinwissen/foodpairing/

Details zum Wein

Rebsorten: Cabernet (dominant), Sangiovese, Syrah
Jahrgang: 2018
Alkohol: 14,5–15 % vol.
Säure: ca. 5,3–5,4 g/l
Restzucker: < 1,0 g/l
Extrakt: 33–36 g/l
Boden: schwarzer Schiefer
Ausbau: Holzfass
Geschmack: trocken
Serviertemperatur: 16–18 °C

Auszeichnungen

🏆 93 Punkte – Falstaff (2018)