Ein winziges Weingut mit großer Vision
Mit dem Jahrgang 2018 wagten wir den Schritt, unsere eigene Interpretation des Cembra-Tals in der nördlichen Region Trentino zu präsentieren – des Tals, in dem wir aufgewachsen sind, und der Weinberge, die unsere Familien über Generationen hinweg gepflegt haben. Heute bewirtschaften wir sechs Rebsorten – Chardonnay, Riesling, Schiava, Müller-Thurgau, Pinot Gris und Pinot Noir – auf sechs unterschiedlichen Grundstücken zwischen Lisignago und Zambana, verteilt auf etwa 1,5 Hektar Land in Höhen zwischen 220 und 680 Metern über dem Meeresspiegel.
Heldenhafter Weinbau – Arbeit in Harmonie mit der Natur
Das Cembra-Tal wirkt wie aus der Zeit gefallen: Endlose, vor über hundert Jahren errichtete Trockensteinmauern durchbrechen die steilen Hänge und ermöglichen einen langsamen, mühsamen, aber zutiefst befriedigenden Weinbau. Mechanisierung ist hier oft unmöglich, und so lassen wir die Reben ihrer natürlichen Form folgen, statt sie der Ordnung unterzuordnen. Unser Ziel ist ein feines Gleichgewicht zwischen gewissenhafter Arbeit und dem Respekt vor der Natur – Überforderung der Ressourcen lehnen wir strikt ab.
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